Йогуртовый торт

Апрель-месяц дней рождений.Каждую неделю по одному-двум торжествам проходит.На этот же месяц выпал День Рождения у моей мамы и братишки.
Я подарила маме торт и красивую заколку.Торт готовила первый раз и О БОГИ ОН ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.Моя мама(как и я) обожает йогуртовые торты.Они малокалорийные +более полезные и выглядят отлично :3

• сахарная пудра 2ч.л.
• ягоды(лучше свежие,если нет таких то заранее разморозить замороженные)
• натуральный йогурт(можно и фруктовый,но по мне они слишком сладкие)
• сливки 35% 200мл
• сливочное масло 100гр
• миндальная мука 50гр
• сахар 50гр
• мука 150гр
• большой желток 

Приготовить тесто.Для этого охлажденное  масло нарезать на кусочки.Муку просеять,вымешать с маслом миндалем сахаром и желтком.Тесто скатать,отправить в холодильник на 10 минут.За это время приготовить разъемную форму.
Тесто скатать в полено и нарезать на шайбочки,выложить ими дно формы и бортики(таким способом удобнее,нежели раскатывать тесто и укладывать в форму).Тесто часто наколоть вилкой,накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут
Теперь начинка.Охлажденные сливки взбить до загустения(не более минуты,иначе расслоятся).Добавить йогурт и сахарную пудру,аккуратно вышесить.Поставить в холодильник на 20 минут.
Вспомним про тесто.Его отправляем в духовку на 15  минут при 180 градусах.Дать ему остыть,выложить йогуртовую смесь и украсить вымытыми и высушенными(или просто размороженными) ягодами.Поставить в холодильник на пару часов.Кажется что трудно,на самом деле очень всё просто и быстро.Пробуйте! С:

Кокосовые облачка

Моя бы воля я бы вышла замуж за кокос.Он идеален как на вкус,так и на цвет,запах,консистенцию и прочие критерии.Мое счастье что кокос продают в соседнем от моего дома магазине за 30 руб/шт.мяу :3
Мне нравится абсолютно любая продукция с кокосом,от пирожных до шампуней и кремов.И вот вам рецепт наверное самого вкусного печенья с кокосовой стружкой.

• 1 белок
• щепотка соли
• 85 гр сахарной пудры
• 4 ч.л. муки
• 90 гр кокосовой стружки
• шоколад

Белок с солью взбить в крепкую пену.Добавить сахарную пудру в несколько этапов.Продолжая взбивать добавить муку и стружку(если хотите более гладкое печенье,стружку предварительно измельчить до состояния муки.я так не стала делать,ибо кокос идеален в любом виде :D)
Противень застелить пекарской бумагой,выложить на нее кокосовую массу в виде шариков.Выпекать при 150 градусах 15-20 минут.
Шоколад растопить на водяной бане,готовое печенье полить сверху.
Приятного аппетита! С: